パンツァネッラ風美女サラダ

作り方

1. バゲットを食べやすい大きさに切る。かぼちゃは5mm幅に切る。レンコンは5mm幅の半月切りにし、酢水に5分さらしたら水気を切る。アボカドは一口サイズに切る。トマトは6等分のくし切りにし、横半分に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、かぼちゃ、レンコン、バゲットを焼く。
3. ボウルにオリーブオイルを入れ、「ヤマサ昆布ぽん酢」を少しずつ加えて混ぜたら白すりごまを加え、塩、こしょうで味を調える。
4. STEP3にバゲット、ベビーリーフ、かぼちゃ、レンコン、アボカド、トマトを加えて和える。器に盛り、サーモンをのせたら完成。