パンツァネッラ風美女サラダ
バゲットが余ったら気軽に作れるサラダです。トマトのリコピン、アボカドのビタミン、スモークサーモンのアスタキサンチンによる美肌効果に期待!ドレッシングは酢の代わりに「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うことでやわらかな酸味とうま味を加えます。
※パンツァネッラはイタリアのトスカーナ地方に伝わる、古く硬くなったパンをリメイクしたサラダのこと。
※パンツァネッラはイタリアのトスカーナ地方に伝わる、古く硬くなったパンをリメイクしたサラダのこと。
作り方
人数 | 2人分 |
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調理時間 | 20分 |
カロリー(1人分) | 574kcal |
塩分(1人分) | 4.0 g |
レシピ制作者 | 五十嵐夫妻 |
材料
バゲット | 15cm | ||
スモークサーモン | 8枚 | ||
ベビーリーフ | 50g | ||
かぼちゃ | 1/16個 | ||
レンコン | 50g | ||
アボカド | 1/2個 | ||
トマト | 1個 | ||
オリーブオイル | 大さじ1/2 | ||
白すりごま | 大さじ2 | ||
オリーブオイル | 大さじ1 | ||
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ1 | ||
塩・こしょう | 適量 |
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これなら少し残って硬くなったバゲットも、美味しく頂けますね。
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