串さしおでん

串を刺した屋台風のアレンジが楽しいレシピ。「ヤマサ昆布つゆ白だし」が、具材それぞれの味を引き立てます。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)335kcal
塩分(1人分)5.0 g
材料
茹でたこ100g
茹で卵2個
大根500g(1/2本)
こんにゃく125g(1/2枚)
焼ちくわ1本
厚揚げ1枚
はんぺん1枚
がんもどき4個
さつま揚げ120g(小さじ4枚)
つみれ4個
からし適宜
900ml(4.5カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし100ml(1/2カップ)

作り方

  1. 大根は皮をむき、2cm幅に切り下茹でする。
  2. 焼きちくわは半分に切る。こんにゃく、厚揚げ、はんぺんは三角形になるように1/4に切る。茹でたこは食べやすい大きさに切る。
  3. STEP1STEP2、茹で卵、がんもどき、さつま揚げ、つみれをそれぞれ串にさす。
  4. 土鍋にSTEP3、水900ml、「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れて火にかけ煮込む。
  5. 具材すべてに火がとおったら器に盛り、お好みでからしをつけていただく。
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