白和え
白ごまとさっぱりした「ヤマサ昆布ぽん酢」が豆腐と野菜にしっかりとからみます。
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包んで重しをして、水気を切る。鶏ささみは筋を取り細切りにし、塩をまぶす。しいたけは薄切り、にんじんは短冊切り、ほうれん草は3cm長さに切る。
- 鍋にAを沸かして、鶏ささみ、にんじん、しいたけ、ぎんなんを入れ、火を通し、最後にほうれん草を入れてざるにあげ、あおいで冷ます。
- 豆腐を裏ごしし、Bと混ぜ、水気を取ったSTEP2と和える。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| カロリー(１人分) | 160kcal |
| 塩分(１人分) | 2.8 g |
材料
| 木綿豆腐 | 1/2丁 | ||
| 鶏ささみ | 2本 | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
| にんじん | 30g | ||
| しいたけ | 1個 | ||
| ぎんなん | 6個 | ||
| ほうれん草 | 40g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| だし汁 | 1カップ | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ2 | ||
| B | |||
| 白ごまペースト | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ2 | ||
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包んで重しをして、水気を切る。鶏ささみは筋を取り細切りにし、塩をまぶす。しいたけは薄切り、にんじんは短冊切り、ほうれん草は3cm長さに切る。
- 鍋にAを沸かして、鶏ささみ、にんじん、しいたけ、ぎんなんを入れ、火を通し、最後にほうれん草を入れてざるにあげ、あおいで冷ます。
- 豆腐を裏ごしし、Bと混ぜ、水気を取ったSTEP2と和える。
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銀杏の白合え食べたいです。招福🎵😺