白和え

白ごまとさっぱりした「ヤマサ昆布ぽん酢」が豆腐と野菜にしっかりとからみます。
人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)160kcal
塩分(1人分)2.8 g
材料
木綿豆腐1/2丁
鶏ささみ2本
ひとつまみ
にんじん30g
しいたけ1個
ぎんなん6個
ほうれん草40g
A
だし汁1カップ
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
B
白ごまペースト大さじ1
砂糖小さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルに包んで重しをして、水気を切る。鶏ささみは筋を取り細切りにし、塩をまぶす。しいたけは薄切り、にんじんは短冊切り、ほうれん草は3cm長さに切る。
  2. 鍋にAを沸かして、鶏ささみ、にんじん、しいたけ、ぎんなんを入れ、火を通し、最後にほうれん草を入れてざるにあげ、あおいで冷ます。
  3. 豆腐を裏ごしし、Bと混ぜ、水気を取ったSTEP2と和える。
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「白和え」のクッキングレポ

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  • いつもと違う味付けでしたが、美味しく頂けました♪(*´꒳`*)

    白和えというと、いつもは醤油と砂糖…そしてすりごま。
    今回は、そんな固定概念がぶっ壊されましたが、ぽん酢で作るのもアリだなぁ…って思いました。
    いつもよりマイルドで優しい味でした♪(*´꒳`*)
    ご馳走様でーす!

    • gonta*さま
      いつもヤマサのレシピをお試し頂きありがとうございます!
      いいですね~、とってもおいしそう!!
      たしかにぽん酢で白和えってしないですもんね。
      おいしく召し上がっていただいて嬉しいです♪