ホルモンの煮込み

「ヤマサ昆布ぽん酢」で煮込むとくさみが取れてさっぱり仕立てに。
人数2人分
調理時間40分
カロリー(1人分)386kcal
塩分(1人分)3.3 g
材料
牛白モツ(ゆでモツ)300g
ごぼう80g
にんじん80g
しょうが1片
大根100g
A
だし汁2カップ
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3
みそ大さじ1
みりん大さじ2
白ねぎ(小口切り)適量
七味唐辛子適宜

作り方

  1. ごぼうは3mm厚さの斜め切りに、にんじんは3mm厚さの半月に切る。しょうがは千切り、大根は3mm厚さのいちょう切りにする。
  2. 鍋にサラダ油としょうがを熱し、香りが出ればにんじん、ごぼう、大根の順で炒め、白モツとAを入れる。
  3. 時々混ぜながら約30分煮込んで器に盛り、白ねぎと七味唐辛子をのせる。
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