里芋のねばねばポテトサラダ

「ヤマサ昆布ぽん酢」入りの軽やかなマヨソースが決め手。里芋の超濃厚ポテサラ。

作り方

里芋は皮をむいてゆで、水分を切って熱いうちに潰して粗熱を取る。
玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。きゅうりは小口切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水分を絞る。ゆで卵は1cm角に切る。ハムは短冊に切る。
里芋、マヨネーズ、「ヤマサ昆布ぽん酢」、こしょうを混ぜ、STEP2を加えて混ぜる。
器に盛り、こしょうを散らす。

人数	2人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	266kcal
塩分(１人分)	2.0 g

材料

里芋			300g
玉ねぎ			1/4個
きゅうり			1/2本
ゆで卵			1個
ハム			2枚
マヨネーズ			大さじ2
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			大さじ2
塩			少々
こしょう			少々

作り方

里芋は皮をむいてゆで、水分を切って熱いうちに潰して粗熱を取る。
玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。きゅうりは小口切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水分を絞る。ゆで卵は1cm角に切る。ハムは短冊に切る。
里芋、マヨネーズ、「ヤマサ昆布ぽん酢」、こしょうを混ぜ、STEP2を加えて混ぜる。
器に盛り、こしょうを散らす。

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