里芋のねばねばポテトサラダ

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「ヤマサ昆布ぽん酢」入りの軽やかなマヨソースが決め手。里芋の超濃厚ポテトサラダ。
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)266kcal
塩分(1人分)2.0 g
材料
里芋300g
玉ねぎ1/4個
きゅうり1/2本
ゆで卵1個
ハム2枚
マヨネーズ大さじ2
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
少々
こしょう少々

作り方

  1. 里芋は皮をむいてゆで、水分を切って熱いうちに潰して粗熱を取る。
  2. 玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。きゅうりは小口切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水分を絞る。ゆで卵は1cm角に切る。ハムは短冊に切る。
  3. 里芋、マヨネーズ、「ヤマサ昆布ぽん酢」、こしょうを混ぜ、STEP2を加えて混ぜる。
  4. 器に盛り、こしょうを散らす。
このレシピに対するコメント

ぽん酢が入っているからさっぱりと食べられそう!

2018.12.08

里芋でも出来るのですね。
ネバネバで作ってみたいです。

2018.12.08

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