魚介のカルパッチョ

ホームパーティーでも大活躍！目にも華やかな鯛とマグロのカルパッチョ。

作り方

鯛のカルパッチョを作る。鯛は3mm厚さのそぎ切りにして皿に並べ、塩、こしょうを振る。
Aを容器に入れて泡立て器で混ぜ、ドレッシングを作る。
グレープフルーツは果肉を1cm角に切る。
STEP1にSTEP2を塗り、STEP3を乗せ、ピンクペッパーとチャービルを飾る。
マグロのカルパッチョを作る。マグロは3mm厚さに切って皿に並べ、「ヤマサ昆布ぽん酢」を塗る。
Bを混ぜ、ビニール袋などに入れて角を少し切り、マグロの上に絞ってピクルスを散らす。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	335kcal
塩分(１人分)	1.9 g

材料

	＜鯛のカルパッチョ＞
	鯛（刺身用）		80g
	グレープフルーツ		1/2個
	A
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		小さじ1
	レモン汁		小さじ1
	オリーブオイル		大さじ2
	塩		少々
	こしょう		少々
ピンクペッパー・チャービル			適宜
ピクルス（みじん切り）			大さじ1
	＜マグロのカルパッチョ＞
	マグロ（刺身用）		80g
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ1
	B
	ねりわさび		小さじ1/2
	ヤマサしょうゆ		小さじ1/2
	マヨネーズ		大さじ2

作り方

鯛のカルパッチョを作る。鯛は3mm厚さのそぎ切りにして皿に並べ、塩、こしょうを振る。
Aを容器に入れて泡立て器で混ぜ、ドレッシングを作る。
グレープフルーツは果肉を1cm角に切る。
STEP1にSTEP2を塗り、STEP3を乗せ、ピンクペッパーとチャービルを飾る。
マグロのカルパッチョを作る。マグロは3mm厚さに切って皿に並べ、「ヤマサ昆布ぽん酢」を塗る。
Bを混ぜ、ビニール袋などに入れて角を少し切り、マグロの上に絞ってピクルスを散らす。

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