寄席菜鍋

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切る。水菜は根元を切り落し1/3の長さに切り、にんじんと大根は皮をむいて薄い短冊切り、白菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切り、生しいたけは軸を切り落し半分に切る。
2. もやしはひげをとる。油揚げは1cm幅に切り、熱湯をかけて油抜きをする。
3. 土鍋に、水500mlと「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」500mlを入れ、「ヤマサの鍋つゆ」をつくり火にかけ、STEP1、STEP2を加える。
4. 具材に火がとおったらいただく。
   水菜は最後のほうに加え、さっと火がとおるくらいが、おいしくいただけます。