あさりと野菜の蒸し煮バター風味

アサリを加熱すると出るエキスには、旨味と栄養素がタップリ！シンプルに蒸し煮にする事で、美味しさを丸ごといただけます。あさりは、貝の柄がハッキリしていて、口がしっかり閉じてるか、または水管が出ているものを選びましょう。

作り方

あさりは砂抜きをし、こすりあわせるようにしてあらい、水気をきる。
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて中火で炒め、香りがたったらSTEP1を入れて軽く炒める。
STEP2に水60mlと「ヤマサ昆布つゆ」30ml、食べやすい大きさにちぎったキャベツ、筋をとったスナップえんどうを加え、ふたをして約3分蒸し煮する。
STEP3にバターを加え、大きく混ぜあわせて火を止め、器に盛りつける。

人数	2人分
調理時間	10分 ※砂抜き時間は除く
カロリー(１人分)	193kcal
塩分(１人分)	3.0 g

材料

あさり(殻付き）			250g
キャベツ			150g(大さじ3枚)
スナップえんどう			6本
オリーブオイル			大さじ1
にんにく			1片
バター			20g
水			60ml(大さじ4)
ヤマサ昆布つゆ			30ml(大さじ2)

このレシピは

ヤマサ昆布つゆ

を使っています

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作り方

あさりは砂抜きをし、こすりあわせるようにしてあらい、水気をきる。
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて中火で炒め、香りがたったらSTEP1を入れて軽く炒める。
STEP2に水60mlと「ヤマサ昆布つゆ」30ml、食べやすい大きさにちぎったキャベツ、筋をとったスナップえんどうを加え、ふたをして約3分蒸し煮する。
STEP3にバターを加え、大きく混ぜあわせて火を止め、器に盛りつける。

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