あさりと野菜の蒸し煮バター風味

アサリを加熱すると出るエキスには、旨味と栄養素がタップリ!シンプルに蒸し煮にする事で、美味しさを丸ごといただけます。あさりは、貝の柄がハッキリしていて、口がしっかり閉じてるか、または水管が出ているものを選びましょう。
人数2人分
調理時間10分

※砂抜き時間は除く

カロリー(1人分)193kcal
塩分(1人分)3.0 g
材料
あさり(殻付き)250g
キャベツ150g(大さじ3枚)
スナップえんどう6本
オリーブオイル大さじ1
にんにく1片
バター20g
60ml(大さじ4)
ヤマサ昆布つゆ30ml(大さじ2)

作り方

  1. あさりは砂抜きをし、こすりあわせるようにしてあらい、水気をきる。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて中火で炒め、香りがたったらSTEP1を入れて軽く炒める。
  3. STEP2に水60mlと「ヤマサ昆布つゆ」30ml、食べやすい大きさにちぎったキャベツ、筋をとったスナップえんどうを加え、ふたをして約3分蒸し煮する。
  4. STEP3にバターを加え、大きく混ぜあわせて火を止め、器に盛りつける。
このレシピに対するコメント

あさりの旨味で野菜たくさん食べられそう

2016.07.18

「あさりと野菜の蒸し煮バター風味」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?