みんなのレシピ:キー豆カレーで恵方巻き

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「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」で風味豊かに仕上げたキー豆ーカレーを特製酢飯でクルッと巻きました。 リンゴ酢とはちみつ、カレー粉で作った寿司酢です☆
本数4本分
調理時間30分
カロリー(1本分)388kcal
塩分(1本分)3.3 g
レシピ制作者akai-saladさま
材料
ご飯500g(1.5合)
リンゴ酢大さじ3
はちみつ大さじ1と1/2
カレーパウダー小さじ1と1/2
小さじ1
鶏ひき肉150g
玉ねぎみじん切り50g
大豆(水煮缶使用)50g
A
大さじ1
みりん大さじ1
カレールウ1かけ
ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ大さじ2
玉ねぎ20g
パプリカ20g
セロリ20g
きゅうり20g
海苔(半分にカットする)2枚分
サンチュ(海苔に合わせてカット)4枚
スライスチーズ(縦に4等分)1枚分
大豆を加えたキーマカレーは常備菜にもおススメ☆「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」とカレールウで簡単に美味しく出来ます。

作り方

  1. リンゴ酢にはちみつと塩、カレー粉を合わせカレー寿司酢を作ります。炊きたてのご飯に加えサックリ均一に混ぜ合わせます。
  2. キー豆カレーを作ります。サラダ油少々で玉ねぎと鶏肉を炒めます。大豆とAの調味料を加えて汁気が飛ぶまで炒めます。
  3. 野菜は薄い千切りにして混ぜ合わせておきます。海苔は⻑い方を基準に半分にカットします。
  4. ラップの上に海苔をおきカレー酢飯の1/4を広げます。サンチュを乗せキー豆カレー、チーズ、千切り野菜を並べます。
  5. 手前からクルッと巻き形を整え完成です。海苔半分の大きさなのでまきすが無くても簡単に巻けます。
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