菜の花と桜海老のぽん酢和え

菜の花の美味しさを丸ごといただける簡単レシピ。菜の花は軽くゆでることで、苦味を取り除けます。温かいうちに調味料と和えると、味がよく馴染みます。

作り方

菜の花をサッと塩ゆでし、水気を絞って3等分に切り、ボウルに入れてAの材料を入れて和える。
塩・こしょうで味を調え、レモン汁をかける。

人数	2人分
調理時間	5分
カロリー(１人分)	139kcal
塩分(１人分)	1.1 g
レシピ制作者	奥田和美/たっきーママ

材料

菜の花			150g
	A
	桜海老		大さじ3
	オリーブオイル		大さじ1と1/2
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ1
	砂糖		小さじ1/2
レモン汁			小さじ1/2
塩、こしょう			適量

作り方

菜の花をサッと塩ゆでし、水気を絞って3等分に切り、ボウルに入れてAの材料を入れて和える。
塩・こしょうで味を調え、レモン汁をかける。

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