ぽん酢ぶり大根

和食の定番「ぶり大根」。「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」を加えると、簡単に味が決まるうえ、お酢のチカラで魚の臭み取りと煮崩れを防ぐ効果があります。

ポイント
大根は薄切りすることで、短時間で中まで味が染み込みやすくなります。

人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)217kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
ブリ2切れ
適量
大根1/8本
生姜1片
青ねぎ適量
300cc
ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2
みりん大さじ1と1/2

作り方

  1. ブリは食べやすい大きさに切って塩をふり、水分が出たらキッチンペーパーでふく。大根は皮をむいて薄い輪切りにする。生姜は薄切りする。青ねぎは小口切りする。
  2. 鍋に水、「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」、みりんを入れて中火にかけ、沸騰したらブリ、大根、生姜を加えて落とし蓋をし、水気が少なくなるまで煮る。
  3. 器に盛り、青ねぎを散らしたら完成。
このレシピに対するコメント

これで味が決まるのは嬉しい!おいしそう!

2016.07.15

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