パリジェンヌ風ガレット

人気のカフェ・メニューのひとつガレットを自宅で手軽に。そば粉は穀類の中で唯一ルチンを含んでいることから、血液サラサラ効果が期待出来るので、美容にもオススメな食材です。パリジェンヌ気分で、休日のブランチにもオススメ♪

ポイント
白だしジュレの作り方はコチラから。

人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)440kcal
塩分(1人分)2.4 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
そば粉60g
たまご1個
200cc
小さじ1/4
オリーブ油大さじ1
生ハム4枚
ズッキーニ1/3本
たまご2個
ピザ用チーズ50g
白だしジュレ適量
オリーブ油適量

    作り方

    1. ズッキーニは薄切りする。
    2. ボウルにたまごを入れて溶きほぐし、水、塩、オリーブ油、そば粉を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。
    3. フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、STEP2を玉じゃくし2杯分流し入れてフライパンを回しながら薄く広げる。
    4. 表面が乾き始めたら半量のチーズ、ズッキーニ、生ハムをのせる。皮の縁がカリッとしてきたら具を包むように四方の皮を内側に折り込む。たまごを落として蓋をし、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。同様にもう1人分作る。
    5. 食べるときに白だしジュレをかける。
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    • hmdmkさん from SnapDish
      2013.03.30
      クリームコロッケ