水戸の納豆ジャージャー麺
片栗粉でとろみづけしなくても納豆のネバネバで、具材が麺によく絡みます。納豆の豊富なビタミンB群は疲労回復効果があると言われ、食物繊維もたっぷり。夏バテにもオススメのパワーアップ麺です。
作り方
- 長ねぎはみじん切りする。きゅうりは千切りする。青ねぎは小口切りする。
- フライパンにごま油を引いて中火にかけ、豚ひき肉を色が変わるまで炒めたら、長ねぎ、水、味噌、みりん、豆板醤を加えてひと煮立ちさせ、挽き割り納豆、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えて混ぜる。
- 中華麺をゆでて流水にとり、水気をよく切って器に盛る。きゅうり、糸唐辛子をのせてSTEP2をかけ、青ねぎを散らしたら完成。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 787kcal |
| 塩分(１人分) | 5.6 g |
| レシピ制作者 | 五十嵐夫妻 |
材料
| 中華蒸し麺 | 2玉 | ||
| 豚ひき肉 | 200g | ||
| 長ねぎ | 1/4本 | ||
| 挽き割り納豆 | 2パック | ||
| きゅうり | 1/3本 | ||
| 糸唐辛子 | 適量 | ||
| 水 | 100cc | ||
| 味噌 | 大さじ3 | ||
| みりん | 大さじ3 | ||
| 豆板醤 | 小さじ1 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 小さじ2 | ||
| ごま油 | 小さじ1 | ||
| 青ねぎ | 適量 | ||
作り方
- 長ねぎはみじん切りする。きゅうりは千切りする。青ねぎは小口切りする。
- フライパンにごま油を引いて中火にかけ、豚ひき肉を色が変わるまで炒めたら、長ねぎ、水、味噌、みりん、豆板醤を加えてひと煮立ちさせ、挽き割り納豆、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えて混ぜる。
- 中華麺をゆでて流水にとり、水気をよく切って器に盛る。きゅうり、糸唐辛子をのせてSTEP2をかけ、青ねぎを散らしたら完成。
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