生春巻きのジュレタルタルソース
海老のタンパク質、野菜の食物繊維やビタミンが詰まった栄養バランスのよいサラダ。海老には抗酸化作用が期待できるアスタキサンチンが含まれているため、夏の陽射しで疲れたお肌にも嬉しい効果が期待出来ます。
ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。
作り方
- 海老に塩・こしょうで下味をつける。きゅうり、パプリカは千切りする。レタスは手でつぶして繊維をほぐしたら半分に切る。
- ボウルにゆでたまごを入れてフォークでつぶし、マヨネーズ、白だしレモンジュレを加えて混ぜる。
- 生春巻きの皮を水でぬらし、海老、きゅうり、パプリカ、レタスをのせて巻いたら４等分する。
- STEP3を器に盛り、STEP2を添えたら完成。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 155kcal |
| 塩分(１人分) | 0.9 g |
| レシピ制作者 | 五十嵐夫妻 |
材料
| 蒸し海老 | 12尾 | ||
| 塩・こしょう | 適量 | ||
| きゅうり | 1/3本 | ||
| パプリカ | 1/4個 | ||
| レタス | 2枚 | ||
| 生春巻きの皮 | 4枚 | ||
| ゆでたまご | 1個 | ||
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 | ||
| 白だしレモンジュレ | 大さじ1/2 | ||
作り方
- 海老に塩・こしょうで下味をつける。きゅうり、パプリカは千切りする。レタスは手でつぶして繊維をほぐしたら半分に切る。
- ボウルにゆでたまごを入れてフォークでつぶし、マヨネーズ、白だしレモンジュレを加えて混ぜる。
- 生春巻きの皮を水でぬらし、海老、きゅうり、パプリカ、レタスをのせて巻いたら４等分する。
- STEP3を器に盛り、STEP2を添えたら完成。
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