生春巻きのジュレタルタルソース

作り方

1. 海老に塩・こしょうで下味をつける。きゅうり、パプリカは千切りする。レタスは手でつぶして繊維をほぐしたら半分に切る。
2. ボウルにゆでたまごを入れてフォークでつぶし、マヨネーズ、白だしレモンジュレを加えて混ぜる。
3. 生春巻きの皮を水でぬらし、海老、きゅうり、パプリカ、レタスをのせて巻いたら４等分する。
4. STEP3を器に盛り、STEP2を添えたら完成。