Happy Recipe（ヤマサ醤油のレシピサイト）

鶏と春雨のスープ

鶏のささみに片栗粉をまぶしておくとしっとりした食感とスープにもとろみがついておいしく仕上がります。野菜も厚めに切って歯ごたえを残します。

小松菜と牛肉の和風パスタ

「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」になめたけと七味唐辛子を合わせてよくからめるように炒めます。野菜はシャキッとソースはとろっとした和風パス...

にんじんとひき肉のミルフィーユフライ

にんじんを丸ごと揚げたような楽しいフライです。にんじんの甘みとうま味がしっかりと感じる一品です。

にんじんと大根のきんぴら

きんぴらでも切り方を大きく変えて、味がからむように白すりごまを加えました。ポリポリと食べられます。

豚肉と大根のスパイシー炒飯

豚肉を動かさずにじっと待つとおいしい焼き色がついてきます。スパイシーな豚肉とご飯についた香ばしいしょうゆ味が美味です。

えび豚マーボー丼

むきえびのぷるぷるの食感が楽しめるマーボー丼です。味付けがしっかりとしているのでご飯までおいしくいただけます。

きのこの豚巻き

豚肉のうま味がえのき茸と野菜にしみわたり、歯ごたえもよくいただけます。ご飯との相性もバッチリの一品です。

ゆで豚サラダ

しゃぶしゃぶ用の肉をゆでる時は火を止めて冷水に取らずに広げて冷ますのが、やわらかくいただくポイントです。トマトを加えたソースをたっぷりかけてい...

さんまとピーマンの山椒煮

脂ののったさんまにすっきりと山椒を効かせた煮物です。冷たくして食べても美味しくいただけます。

空豆と鶏ささみのマスタード和え

おつまみになりがちな空豆もささみと合わせてボリュームアップおかずに。良く冷やしていただきましょう。

アスパラガスとツナの焼き飯

いっぺんに作る時は具材とご飯を別々に炒めてから合わせると良いでしょう。チーズとしょうゆの香ばしさがたまりません。

春野菜とツナのちらし寿司風

野菜とツナで簡単に作るちらし寿司風ご飯。野菜のシャキシャキとふんわり卵を良く混ぜていただきます。

わかめと大根、豚肉の炊き込みご飯

たっぷりと大根を使ったやさしい炊き込みご飯です。わかめも入ってさっぱりとした味わいです。おにぎりにしても美味しいです。

あぶりマグロとねぎのわさびじょうゆ

ねぎは甘みが出るまでしっかり焼き、マグロはさっと焼きます。熱いうちに漬け込んで味を良くなじませるのがポイントです。

鶏とたっぷりねぎのシンプル小鍋

香ばしい鶏手羽とシャキッとしたねぎのシンプルな鍋ですが、しょうゆをつけかけしながらいただくことで香り豊かな深い味わいが楽しめます。

ぶりと白菜の煮物

ぶりにまぶした小麦粉が丁度よくとろみになり、味がからみやすくなります。白菜は繊維に沿って切る方が水っぽくならずに仕上がります。

鮭と野菜のフリット

フリットはサクサクの衣がポイントです。衣はしっかり立てたら、泡をつぶさないように手早くさっくり混ぜましょう。

オープンお好み焼き

いつものお好み焼きに色々な具材を組み合わせて、オリジナルのお好み焼きを作ります。小さいサイズで、食べやすく作ります。しょうゆだとあっさり、たく...

ゆで豚とチーズの梅しそ和えそば

そばにクリームチーズとしょうゆの組み合わせは意外とこくがあっておいしい組み合わせです。梅干しとの相性も良く酸味もプラスされて食欲アップです。

焼きねぎのしょうがしょうゆかけ

焦げるまでじっくり焼いた長ねぎの甘みをしょうがしょうゆが引き立てます。しょうゆを少し焦がして香ばしさを出すのがコツです。