Champignons grillés assaisonnés de radis blanc japonais râpé
Optez pour des champignons de saison. Grillez-les lentement avec de la sauce soja pour un goût raffraichissant.
PRÉPARATION
- Ôtez la partie dure des champignons shiitake et des pleurotes en huître. Nettoyez les champignons à l'aide de papier absorbant.
- Faites chauffer un grill à feu moyen et placez l'étape 1 dessus. Pour les champignons shiitake, placez d'abord les lames vers le bas puis retournez-les une fois seches. Changez la position des champignons de temps à autre et faites les griller jusqu'à ce que l'excès d'eau s'en extraie. Une fois cuits, retirez-les du grill et laissez-les reposer.
- Ôtez les pétales des chrysanthèmes comestibles. Faites-les bouillir pendant 2 min dans un mélange d'eau, de sel et de vinaigre. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide pendant 5 min et égoutez-les.
- Une fois refroidis, séparez l'étape 2 en petits morceaux. Mélangez doucement avec l'étape 3 et le radis blanc japonais (râpé). Ajoutez de la "SAUCE SOJA" par dessus et servez.
| Portions | 4 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 10 |
| Calories (par portion) | 11 calories |
| Sodium (par portion) | 0.5 g |
Ingrédients
4 fleurs (retirez les tiges) Chrysanthème comestible
2-3 c à c SAUCE SOJA
PRÉPARATION
- Ôtez la partie dure des champignons shiitake et des pleurotes en huître. Nettoyez les champignons à l'aide de papier absorbant.
- Faites chauffer un grill à feu moyen et placez l'étape 1 dessus. Pour les champignons shiitake, placez d'abord les lames vers le bas puis retournez-les une fois seches. Changez la position des champignons de temps à autre et faites les griller jusqu'à ce que l'excès d'eau s'en extraie. Une fois cuits, retirez-les du grill et laissez-les reposer.
- Ôtez les pétales des chrysanthèmes comestibles. Faites-les bouillir pendant 2 min dans un mélange d'eau, de sel et de vinaigre. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide pendant 5 min et égoutez-les.
- Une fois refroidis, séparez l'étape 2 en petits morceaux. Mélangez doucement avec l'étape 3 et le radis blanc japonais (râpé). Ajoutez de la "SAUCE SOJA" par dessus et servez.
