やさいとえびのグラタン

「クッキング裏技ラボ」のヘルシーホワイトソースを使った、ドリア。ビタミンCがレモンの約2倍含まれているブロッコリーをはじめ栄養たっぷりな野菜、高タンパク低脂肪なエビと一緒に。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)299kcal
塩分(1人分)2.0 g
材料
ブロッコリー1/2株
カリフラワー1/2株
エリンギ2本
殻つきえび20尾
こしょう少々
サラダ油大さじ1
ヘルシーホワイトソース適量
ミックスチーズ50g

    作り方

    1. ブロッコリーとカリフラワー各1/2株は小房に分け、塩茹でにします。エリンギ2本は長さを半分に切り、食べやすくします。殻つきえび20尾は背に切れ目を入れてワタをのぞき、尾を残して殻をむき、塩・こしょう少々をふり、サラダ油大さじ1で炒めておきます。大きめのボウルに、ブロッコリー、カリフラワー、炒めたえびを入れ、 ヘルシーホワイトソースを入れます。材料とよく混ぜてグラタン皿に分け入れたら、 ミックスチーズ50gを均等にちらし、200℃のオーブンで20〜25分焼きあげます。
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