やさいとえびのグラタン

作り方

1. ブロッコリーとカリフラワー各1/2株は小房に分け、塩ゆでにします。エリンギ2本は長さを半分に切り、食べやすくします。殻つきえび20尾は背に切れ目を入れてワタをのぞき、尾を残して殻をむき、塩・こしょう少々をふり、サラダ油大さじ１で炒めておきます。大きめのボウルに、ブロッコリー、カリフラワー、炒めたえびを入れ、 ヘルシーホワイトソースを入れます。材料とよく混ぜてグラタン皿に分け入れたら、 ミックスチーズ50gを均等にちらし、200℃のオーブンで20〜25分焼きあげます。