柚子胡椒豚のヨーグルトジュレソース

ヨーグルト、粒マスタード、白だしレモンジュレを合わせた清涼感のあるソースでサッパリと。

ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。

作り方

豚肉に塩をふり、柚子こしょうをもみ込む。レタスは一口サイズにちぎる。トマトはくし切りする。きゅうりは縦半分に切り、斜め2mm幅に切る。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを引いて弱火にかけ、豚肉を入れて表面を焼く。蓋をして弱火のまま5分程蒸し焼きし、中まで火を通す。
豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、レタス、トマト、きゅうりを添える。
豚肉にAをかけたら完成。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	511kcal
塩分(１人分)	3.5 g
レシピ制作者	五十嵐夫妻

材料

豚ロース（厚切り）			2枚(300g)
塩			小さじ1/2
柚子こしょう			小さじ1/2
オリーブオイル			小さじ1/2
レタス			適量
トマト			適量
きゅうり			適量
	A
	ヨーグルト		大さじ2
	粒マスタード		小さじ2
	白だしレモンジュレ		大さじ1
	はちみつ		小さじ1

作り方

豚肉に塩をふり、柚子こしょうをもみ込む。レタスは一口サイズにちぎる。トマトはくし切りする。きゅうりは縦半分に切り、斜め2mm幅に切る。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを引いて弱火にかけ、豚肉を入れて表面を焼く。蓋をして弱火のまま5分程蒸し焼きし、中まで火を通す。
豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、レタス、トマト、きゅうりを添える。
豚肉にAをかけたら完成。

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