柚子胡椒豚のヨーグルトジュレソース

ヨーグルト、粒マスタード、白だしレモンジュレを合わせた清涼感のあるソースでサッパリと。

ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)511kcal
塩分(1人分)3.5 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
豚ロース(厚切り)2枚(300g)
小さじ1/2
柚子こしょう小さじ1/2
オリーブ油小さじ1/2
レタス適量
トマト適量
きゅうり適量
A
ヨーグルト大さじ2
粒マスタード小さじ2
白だしレモンジュレ大さじ1
はちみつ小さじ1

    作り方

    1. 豚肉に塩をふり、柚子こしょうをもみ込む。レタスは一口サイズにちぎる。トマトはくし切りする。きゅうりは縦半分に切り、斜め2mm幅に切る。Aを混ぜ合わせる。
    2. フライパンにオリーブ油を引いて弱火にかけ、豚肉を入れて表面を焼く。蓋をして弱火のまま5分程蒸し焼きし、中まで火を通す。
    3. 豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、レタス、トマト、きゅうりを添える。
    4. 豚肉にAをかけたら完成。
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