散らし寿司パフェ
散らし寿司をパフェグラスに盛ってラブリーに♥ 仕上げに白だしジュレをかければキラキラと華やかに。おもてなしにもピッタリです。
ポイント
白だしジュレの作り方はコチラから。
作り方
- ご飯、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を混ぜ合わせる。
- たまごを溶きほぐして塩と混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、炒り卵を作る。
- パフェグラスに半量のご飯、桜でんぶ、残りのご飯、炒り卵を詰める。
- マッシュポテトを絞り、スモークサーモンの花、ミニトマト、イタリアンパセリをのせる。白だしジュレをかけたら完成。マッシュポテトがかたくて絞りづらければ牛乳を加えてのばし、絞りやすくします。
人数 | パフェグラス1個分 |
---|---|
調理時間 | 20分 |
カロリー(1人分) | 567kcal |
塩分(1人分) | 3.1 g |
レシピ制作者 | 五十嵐夫妻 |
材料
ご飯 | 200g | ||
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド | 大さじ1 | ||
桜でんぶ | 大さじ1 | ||
たまご | 1個 | ||
塩 | 少々 | ||
オリーブオイル | 適量 | ||
マッシュポテト | 適量(市販のマッシュポテトの素を使って作る) | ||
スモークサーモン | 2枚(手前から巻いて花を作る) | ||
ミニトマト | 2個 | ||
イタリアンパセリ | 適量 | ||
白だしジュレ | 小さじ2 |
作り方
- ご飯、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を混ぜ合わせる。
- たまごを溶きほぐして塩と混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、炒り卵を作る。
- パフェグラスに半量のご飯、桜でんぶ、残りのご飯、炒り卵を詰める。
- マッシュポテトを絞り、スモークサーモンの花、ミニトマト、イタリアンパセリをのせる。白だしジュレをかけたら完成。マッシュポテトがかたくて絞りづらければ牛乳を加えてのばし、絞りやすくします。
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パフェのお寿司は、映えます。グッド‼招福🎵
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