塩麹漬け豆腐のジュレソースがけ

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コクが増してチーズのような味わいの豆腐は、白だしジュレをかけることでサッパリといただけます。おつまみにも、オススメ。

ポイント
白だしジュレの作り方はコチラから。

人数2人分
調理時間10分

(豆腐を冷蔵庫にひと晩おく時間は除く)

カロリー(1人分)110kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
木綿豆腐200g
塩麹大さじ1
オリーブ油小さじ1
ミニトマト2個
イタリアンパセリ適量
白だしジュレ大さじ1

    作り方

    1. 豆腐を6等分する。
    2. 豆腐に塩麹を塗り、冷蔵庫にひと晩おく。
    3. ミニトマトを5mm幅に切ってのせ、オリーブ油をかける。イタリアンパセリをのせ、白だしジュレをかけたら完成。
    このレシピに対するコメント

    おしゃれなお豆腐レシピ、前菜に素敵です

    2017.06.08

    お豆腐に塩麹は使ったことがありませんでした。簡単だし、火も使わないので、夏の調理に助かります。

    2016.08.24

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