塩麹漬け豆腐のジュレソースがけ
コクが増してチーズのような味わいの豆腐は、白だしジュレをかけることでサッパリといただけます。おつまみにも、オススメ。
ポイント
白だしジュレの作り方はコチラから。
作り方
- 豆腐を6等分する。
- 豆腐に塩麹を塗り、冷蔵庫にひと晩おく。
- ミニトマトを5mm幅に切ってのせ、オリーブオイルをかける。イタリアンパセリをのせ、白だしジュレをかけたら完成。
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おしゃれなお豆腐レシピ、前菜に素敵です
お豆腐に塩麹は使ったことがありませんでした。簡単だし、火も使わないので、夏の調理に助かります。
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