ベジサパフェのヨーグルトジュレソース

白だしレモンジュレの清涼感、ヨーグルトの酸味でサッパリと。彩り豊かな層で、見た目も楽しい!

ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)105kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
アスパラガス2本
白だしレモンジュレ小さじ1
ミニトマト5個
少々
かぼちゃ80g
白だしレモンジュレ小さじ1
ヨーグルト100g
白だしレモンジュレ大さじ2
イタリアンパセリ適量
ミニトマト(飾り用)適量

    作り方

    1. アスパラガスはピーラーで皮をむき、1cm幅に切る。ミニトマトは4等分して塩をふる。かぼちゃは1.5cm角に切る。アスパラガス、かぼちゃを塩茹でして水にとり、水気をよく切って白だしレモンジュレを和える。
    2. グラスにアスパラガス、ミニトマト、かぼちゃ、ヨーグルト、白だしレモンジュレを順に入れ、ミニトマト、イタリアンパセリを飾ったら完成。
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