豚肉と小松菜のピリ辛炒め

豚肉と小松菜を昆布ぽん酢と豆板醤で炒め合わせた、中華風の炒め物。豆板醤に「ヤマサ昆布ぽん酢」のうま味と酸味をプラスして、食べやすい辛さに仕上げます。

作り方

豚肉はひと口大に切り、Aをからめる。
小松菜は3cm長さに切る。エリンギは長さを半分に切ってから縦に4等分にする。
フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、豆板醤を入れて炒める。香りがたったらSTEP1を加えて炒め、肉の色が変わったらSTEP2を加えて炒め合わせる。
小松菜がしんなりしてきたら、なべ肌から「ヤマサ昆布ぽん酢」をまわし入れて味をからめ、器に盛る。茶碗に盛ったご飯を添える。

人数	1人分
調理時間	10分
カロリー(１人分)	492kcal
塩分(１人分)	0.7 g

材料

豚もも肉（薄切り）			80g
小松菜			80g
エリンギ			1/2本
ごま油			大さじ1/2
長ねぎのみじん切り			大さじ1
豆板醤			小さじ1/4
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			適量
ご飯			150g
	A
	酒		小さじ1
	かたくり粉		小さじ1
	塩		少々

作り方

豚肉はひと口大に切り、Aをからめる。
小松菜は3cm長さに切る。エリンギは長さを半分に切ってから縦に4等分にする。
フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、豆板醤を入れて炒める。香りがたったらSTEP1を加えて炒め、肉の色が変わったらSTEP2を加えて炒め合わせる。
小松菜がしんなりしてきたら、なべ肌から「ヤマサ昆布ぽん酢」をまわし入れて味をからめ、器に盛る。茶碗に盛ったご飯を添える。

このレシピを見た方へのおすすめ

人気レシピランキング