あさりと小松菜のパスタ

あさりと小松菜を使った、旨味たっぷりの中華風パスタです。あさりには貧血効果が、小松菜はカルシウムたっぷりの緑黄色野菜です。
人数1人分
調理時間15分
カロリー(1人分)480kcal
塩分(1人分)1.9 g
材料
スパゲティ(乾)80g
あさり(殻つき)120g
小松菜100g
にんにく1/2かけ
赤とうがらし1/2本
ごま油大さじ1
大さじ2
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2/3

作り方

  1. あさりは砂抜きをする。
  2. 小松菜は3cm長さに切る。
  3. にんにくはみじん切り、赤とうがらしは種を除く。
  4. なべに湯をわかし、袋の表示通りにスパゲッティをゆでる。ゆであがる30秒前にSTEP2を加えてゆで、一緒にざるに上げる。
  5. フライパンにごま油、STEP3を入れて弱火にかけ、香りがたったらSTEP1を加えて強火で炒め、酒を加えて蒸し煮にする。
  6. あさりの口が開いたら、STEP4「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えて和えるように混ぜ、器に盛る。
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