うなぎの柳川鍋

作り方

1. うなぎは2cm幅に切り、ごぼうはささがき、なすは縦半分に切ってから斜め薄切り、みつばは1cm長さに切る。
2. 鍋に「ヤマサ昆布つゆ」、水を合わせ、ごぼう、なすを入れ、火が通ったらうなぎを並べる。
3. STEP2が煮立ったら溶き卵をまわし入れ、みつばを散らす。