さんまのにんにく風味煮

作り方

1. 生さんまは、頭を切り落として内臓をとり除き、1尾を2～3等分に切って、流水で洗い水気をきる。にんにくは1片を半分に切る。
2. 赤唐辛子は種をとり除いて小口切りにする。
3. 鍋に、水400ml、「ヤマサ昆布つゆ」70ml、2を入れ火にかけひと煮立ちさせる。
4. STEP3にSTEP1を並べ入れ、煮立ったら、弱火にして落としぶたをし、15～20分程度煮る。