牛肉と小松菜のコリアンホット炊き込みご飯

炊飯器でラクラク！ピリ辛だれの旨味がご飯にしみ込んで、食欲そそる一品です。

作り方

牛こま切れ肉にAをもみ込み、5〜10分ほどおく。小松菜は1cm幅に切る。
ごま油は下味に加えるのがコツ。炊き上がりの香ばしさが全体に広がり、牛肉のうま味も引き立ちます。
炊飯器の内釜に洗った米を入れ、水を2合の目盛りの少し下まで入れる。STEP1の牛肉を広げてのせ、通常通り炊飯する。
炊き上がったら小松菜と塩を加え、蓋をして5分ほど蒸らす。
炊飯後に塩ひとつまみを加えると、小松菜の青臭さが抜けて味が締まります。
よく混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで、いりごま(白)をふる。

材料

調理時間は炊飯時間を除く。小松菜の代わりに、ほうれん草や青梗菜・春菊でもOK。炊き上がりに加えることで、色鮮やかに仕上がります。

牛こま切れ肉にAをもみ込み、5〜10分ほどおく。小松菜は1cm幅に切る。
ごま油は下味に加えるのがコツ。炊き上がりの香ばしさが全体に広がり、牛肉のうま味も引き立ちます。
炊飯器の内釜に洗った米を入れ、水を2合の目盛りの少し下まで入れる。STEP1の牛肉を広げてのせ、通常通り炊飯する。
炊き上がったら小松菜と塩を加え、蓋をして5分ほど蒸らす。
炊飯後に塩ひとつまみを加えると、小松菜の青臭さが抜けて味が締まります。
よく混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで、いりごま(白)をふる。