白菜と納豆のピリ辛小鍋

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納豆と卵を軽く合わせて火をとおすと、納豆も違う味わいに感じます。辛味もあるので、身体も温まります。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)255kcal
塩分(1人分)2.8 g
材料
白菜250g
生しいたけ3枚
豚薄切り肉200g
サラダ油大さじ1
小さじ1/4
5カップ
ヤマサ昆布つゆ1/4カップ
ひきわり納豆2パック
豆板醤小さじ2
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
とき卵1個

作り方

  1. 白菜は5cm長さのそぎ切り、生しいたけは軸をとって薄切りにする。豚薄切り肉は3cm長さに切る。
  2. は泡がたたないように軽く混ぜる。
  3. 鍋にサラダ油を中火で熱し、STEP1の豚肉を炒める。半分色が変わったら白菜の芯の部分と生しいたけを加え、全体に油がまわったら水と「ヤマサ昆布つゆ」、塩を加える。
  4. 煮たったらアクを除き、白菜の葉を加えてSTEP2をまわしいれ、卵が固まってきたら混ぜながらいただく。
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