鯛めし スヌーピーかまぼこ添え

作り方

1. 米を研ぎ15分浸水させたらザルにあけ水気を切る。
2. 鯛の表面に塩（分量外）をふり10分置く。表面ににじんだ水分をふき取り、魚焼きグリルで7～8分焼く。
   焦げやすい尾とヒレはアルミ箔ををかぶせると良いです。
3. 土鍋にSTEP1を入れて水と「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 海鮮だし」を加える。生姜を散らしSTEP2を乗せる。フタをして中火にかけ沸騰したら、少し火を弱めて10分炊く。火を止め10分蒸らす。
4. 【スヌーピーデコ】カマボコをスライスする。海苔で耳と鼻、黒ごまで目を作り貼り付ける。
5. STEP3にSTEP4と三つ葉、花にんじんを乗せて出来上がり。
   頂くときは、いったん鯛を別皿に移し身をほぐして土鍋に戻し、全体を混ぜて頂きましょう。