海老のバレンタインパエリア　レモンスヌーピー添え

作り方

1. 海老は殻つきのまま背ワタを取る。アスパラガスは2等分にする。パプリカはそれぞれ縦に5等分する。【スヌーピーデコ】レモンは両端を切り落とし縦に3等分する。皮を楕円にむいて、海苔で耳と鼻、黒ごまの目を貼り付ける。
2. パエリア鍋（又はフライパン）にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて弱火で香りが立つまで炒める。海老を加えて両面を焼く。米を加え2分ほど炒めたら、Aを加えて沸騰させる。海老を別皿に取り出した後、アルミホイルをかぶせて更にフタをして、弱火から中火で10分加熱する。（この間に海老の殻をむく） アルミ箔を外し、アスパラガスとパプリカを彩りよく並べる。海老は2尾づつハートに並べて乗せる。フタをして更に3～4分加熱し、火を止めて蒸らす。パセリをふり、レモンスヌーピーを添える。
   海老は殻付きのまま途中まで調理し、美味しさを引き出します。