まぐろ炙り串焼 卵黄ネギだれ
まぐろを焼き鳥のように見立てた串焼き。肉と違って中まで火が通ったか確認不要で簡単にお酒のつまみが完成します。たっぷりの卵黄とネギをのせて食べればお代わり間違いなしの味わいに。
作り方
- まぐろを2～3cm角の一口サイズに切って、焼き鳥の肉のように串をさす。
- スプレーボトルに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を入れる。串刺したまぐろに全面にしょうゆを噴霧する。
- ブラックペッパーを振りかけて、軽く全面をバーナーで炙る。バーナーではなく、フライパンで焼いても美味しくいただけます。
- 小分け容器にねぎ、卵黄をのせて、まぐろの炙り焼きをつけて完成。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 165kcal |
| 塩分(１人分) | 0.5 g |
| レシピ制作者 | まつくら |
材料
| まぐろの柵（刺身用） | 200g | ||
| カットネギ | 15g | ||
| たまご（卵黄） | 1個 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 5ml(スプレーで全面) | ||
| ブラックペッパー | 適量 | ||
作り方
- まぐろを2～3cm角の一口サイズに切って、焼き鳥の肉のように串をさす。
- スプレーボトルに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を入れる。串刺したまぐろに全面にしょうゆを噴霧する。
- ブラックペッパーを振りかけて、軽く全面をバーナーで炙る。バーナーではなく、フライパンで焼いても美味しくいただけます。
- 小分け容器にねぎ、卵黄をのせて、まぐろの炙り焼きをつけて完成。
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