すき焼き風みぞれ鍋
「ヤマサ昆布つゆ」と大根おろしでさっぱり仕上げるみぞれ鍋です。
作り方
- 大根はおろして水気を軽く切る。たまねぎは縦半分に切ってから横に5mmスライスする。春菊は4cm幅に、しいたけは食べやすいサイズに切る。焼き豆腐はひと口大に切る。
- 鍋にたまねぎとしいたけ、焼き豆腐を並べ、牛肉を広げてのせる。大根おろしをのせてAを回しかけ、火にかける。
- ふつふつとしたら春菊を加え、火が通ったら全体を混ぜ、粗挽き黒こしょうを振る。お好みで溶いた卵にくぐらせてもおいしいです！
| 人数 | 2~3人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
材料
| 牛肉（すき焼き用） | 300g | ||
| 大根 | 250g | ||
| たまねぎ | 1/2個 | ||
| 春菊 | 1/2束 | ||
| しいたけ | 4個 | ||
| 焼き豆腐 | 1/2丁 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ | 125m | ||
| 砂糖 | 大さじ1/2 | ||
| 粗挽き黒こしょう | 少々 | ||
| 卵 | 適量 | ||
作り方
- 大根はおろして水気を軽く切る。たまねぎは縦半分に切ってから横に5mmスライスする。春菊は4cm幅に、しいたけは食べやすいサイズに切る。焼き豆腐はひと口大に切る。
- 鍋にたまねぎとしいたけ、焼き豆腐を並べ、牛肉を広げてのせる。大根おろしをのせてAを回しかけ、火にかける。
- ふつふつとしたら春菊を加え、火が通ったら全体を混ぜ、粗挽き黒こしょうを振る。お好みで溶いた卵にくぐらせてもおいしいです！
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