おうちで韓国！チュクミ風海鮮炒め
チュクミは、韓国語で「小さなタコ」という意味で、小型のタコ（主にイイダコ）を使った韓国料理です。 「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! コリアンホット」1本で、辛旨な韓国料理ができちゃいます。
作り方
- いいだこは解凍し流水で洗い、お湯で30秒ほどゆで、水気を切る。
- Aを混ぜ合わせ、いいだこに絡める。
- 鍋にサラダ油を熱し、長ねぎと玉ねぎを炒め、いいだこを調味液ごと加えて炒め合わせる。
- 仕上げに白髪ねぎをのせ、お好みでごま油をまわしかける。具材を食べた後は、残った汁にご飯、韓国のりを加えて炒め、底に焦げ目がつくまで焼いてチャーハンにし、とびっこをちらすのがおすすめです。
| 人数 | 2~3人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 276kcal |
| 塩分(１人分) | 4.3 g |
材料
| いいだこ（下処理済み） | 500g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! コリアンホット | 大さじ10 | ||
| にんにく（すりおろし） | 大さじ1 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| 長ねぎ（斜め薄切り） | 1/2本 | ||
| 長ねぎ（白髪ねぎ） | 1/2本 | ||
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個(40g) | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| ごま油 | 適宜 | ||
作り方
- いいだこは解凍し流水で洗い、お湯で30秒ほどゆで、水気を切る。
- Aを混ぜ合わせ、いいだこに絡める。
- 鍋にサラダ油を熱し、長ねぎと玉ねぎを炒め、いいだこを調味液ごと加えて炒め合わせる。
- 仕上げに白髪ねぎをのせ、お好みでごま油をまわしかける。具材を食べた後は、残った汁にご飯、韓国のりを加えて炒め、底に焦げ目がつくまで焼いてチャーハンにし、とびっこをちらすのがおすすめです。
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