五目巾着煮
油揚げに鶏ひき肉を詰めてコトコト煮含めた巾着煮です。鶏ひき肉にミックスベジタブルを加えて彩りをプラス。カットしたときにカラフルな断面が楽しめます。肉だねも煮汁も味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本にお任せ。甘味の効いた出汁の旨味をたっぷり含み上品な色合いの巾着煮に仕上がります。
作り方
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし半分にカットして袋状にする。
- 鶏ひき肉にAを加えてよく混ぜ合わせた後、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせ6等分する。
- 油揚げにSTEP2を詰める。ひだを寄せながら爪楊枝で止める。
- 鍋にSTEP3を並べBを注ぐ。アルミホイルで落し蓋をし、さらに蓋をして弱火から中火で15分煮る。火を止め15分ほど置いて味を含ませると良い。
- 爪楊枝を抜き、温め直して器に盛り、煮汁を注ぐ。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 295kcal |
| 塩分(１人分) | 2.5 g |
| レシピ制作者 | 長岡 美津惠 |
材料
| 油揚げ | 3枚 | ||
| 鶏ひき肉（もも） | 100g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ1/2 | ||
| おろししょうが | 小さじ1/2 | ||
| 片栗粉 | 小さじ2 | ||
| ねぎ（みじん切り） | 20g | ||
| しいたけ（みじん切り） | 20g | ||
| もやし（ざく切り） | 20g | ||
| ミックスベジタブル | 50g | ||
| B | |||
| 水 | 250ml | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ2と1/2 | ||
もやしを加えるとシャキシャキとした食感が楽しめます。
作り方
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし半分にカットして袋状にする。
- 鶏ひき肉にAを加えてよく混ぜ合わせた後、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせ6等分する。
- 油揚げにSTEP2を詰める。ひだを寄せながら爪楊枝で止める。
- 鍋にSTEP3を並べBを注ぐ。アルミホイルで落し蓋をし、さらに蓋をして弱火から中火で15分煮る。火を止め15分ほど置いて味を含ませると良い。
- 爪楊枝を抜き、温め直して器に盛り、煮汁を注ぐ。
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