牛だし味玉

作り方

1. 卵は熱湯で8分ほど茹で、冷水にさらしておく。Aのにんにくは薄切りにしておく。
2. ビニール袋に殻を剥いたゆで卵とAを入れ、空気が入らないよう密封し、冷蔵庫で半日ほど漬ける。
   残った漬け汁は炒め物やスープにも使用できます。