マッシュルームとルッコラ、生ハムのサラダ 昆布ぽん酢ドレッシング
旬のマッシュルームとルッコラを生ハムと共に盛り合わせて、「ヤマサ昆布ぽん酢」を使った洋風ドレッシングを添えた華やかなサラダです。酸味と旨味のある「ヤマサ昆布ぽん酢」をベースにした簡単ドレッシングは、昆布だしのおいしさとかんきつ果汁を楽しめる、秋のサラダにぴったりの味わいです。
■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる " 和DE ミックスレシピ " をもっと見る
ポイント
マッシュルームがたっぷり入ることで、ルッコラの辛味や苦味がほどよく緩和します。クレソンなどもおすすめです。辛味や苦味が苦手な方はルッコラをベビーリーフなどに置き換えてもOK。
作り方
- マッシュルームは石突きがあれば除き、キッチンペーパーで汚れをふきとって薄切りにする。ルッコラは根元を除き食べやすい長さに切る。生ハムは食べやすい大きさにする。
- マッシュルームとルッコラをざっと混ぜて器に盛り、生ハムを散らす。食べる直前によく混ぜたAをかけていただく。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 109kcal |
| 塩分(１人分) | 1.3 g |
| レシピ制作者 | 柚木 さとみ |
材料
| マッシュルーム | 6個 | ||
| ルッコラ | 1束 | ||
| 生ハム | 4～6枚(サイズに応じて) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ1と1/2 | ||
| EXVオリーブオイル | 大さじ1 | ||
| はちみつ | 小さじ1 | ||
| 粒マスタード | 小さじ1 | ||
作り方
- マッシュルームは石突きがあれば除き、キッチンペーパーで汚れをふきとって薄切りにする。ルッコラは根元を除き食べやすい長さに切る。生ハムは食べやすい大きさにする。
- マッシュルームとルッコラをざっと混ぜて器に盛り、生ハムを散らす。食べる直前によく混ぜたAをかけていただく。
このレシピを見た方へのおすすめ
×
このレシピのリンクをメールで送る
@
×
このレシピをサイトに埋め込む
① サイズを選んでください
② 以下のコード(貼り付けタグ)を
サイトやブログにコピー&ペーストしてください。
「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。
投稿やコメントしよう！