豚肉と梅のさっぱりまろやか混ぜごはん
豚こまを使ったコスパ◎の炊き込みごはん。「ヤマサ まる生ぽん酢」×梅干しで、豚肉が柔らかく、さっぱりまろやかにいただけるレシピです。三菱電機の「本炭釜 紬」の炊き込みモードは米を浸水する必要がなく、もっちり、ほどよいかたさにおいしく炊き上がります。
作り方
- 梅干しは種を取り包丁で軽く叩く。豚こま切れ肉はひと口大に切る。
- 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、Aを加えて2合の線まで水加減する。
- 豚肉、梅の順にのせ、炊飯器の本体にセットし、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊飯する。
- ごま油を加え、さっくりと混ぜる。ごま油は炒りごま大さじ1で代用しても美味しくいただけます。
器に盛り、大葉を散らす。
| 人数 | 2合分 |
|---|---|
| 調理時間 | 5分 |
| レシピ制作者 | ちおり |
材料
| 米 | 2合 | ||
| 豚こま切れ肉 | 120g | ||
| 梅干し | 3個(約60g) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ まる生ぽん酢 | 大さじ4 | ||
| 本みりん | 大さじ1 | ||
| ごま油 | 小さじ1 | ||
| 大葉（千切り） | 10枚 | ||
調理時間は炊飯時間を除く。
作り方
- 梅干しは種を取り包丁で軽く叩く。豚こま切れ肉はひと口大に切る。
- 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、Aを加えて2合の線まで水加減する。
- 豚肉、梅の順にのせ、炊飯器の本体にセットし、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊飯する。
- ごま油を加え、さっくりと混ぜる。ごま油は炒りごま大さじ1で代用しても美味しくいただけます。
- 器に盛り、大葉を散らす。
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