Yummy!モツにらもやし炒め

作り方

1. モツは白い脂の部分を取り除く。にらは4等分ほどに切る。
   モツの白い脂は、包丁よりもキッチンバサミで切った方が取り除きやすいです。
2. フライパンに油をひき熱し、にらともやしを入れ塩を加え、しゃきっと感が残るよう、さっと炒めて取り出す。
   時間があれば、もやしのひげ根を取り除くと、より食感が良くなります。
3. 空いたフライパンにモツを入れ、酒を加え蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。蓋を取り、「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」を加え炒める。よく絡んだら、STEP2を入れさっと炒め合わせる。