Yummy!モツにらもやし炒め
スタミナをつけて夏を乗りきろう！「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」が絡んだモツを噛めば噛むほどに、おいしさがじゅわ～っ！と広がります。しょうゆとSO醤に、にんにくの香りとブラックペッパーがたまらなく食欲をそそります。
作り方
モツは白い脂の部分を取り除く。にらは4等分ほどに切る。モツの白い脂は、包丁よりもキッチンバサミで切った方が取り除きやすいです。
フライパンに油をひき熱し、にらともやしを入れ塩を加え、しゃきっと感が残るよう、さっと炒めて取り出す。時間があれば、もやしのひげ根を取り除くと、より食感が良くなります。
空いたフライパンにモツを入れ、酒を加え蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。蓋を取り、「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」を加え炒める。よく絡んだら、STEP2を入れさっと炒め合わせる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 235kcal |
| 塩分(１人分) | 1.2 g |
| レシピ制作者 | 青山 清美／金魚 |
材料
| モツ（豚・白モツ・ボイル済み） | 120g | ||
| にら | 6本 | ||
| もやし | 200g | ||
| 酒 | 30ml | ||
| ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー | 30ml | ||
| 塩 | ふたつまみ | ||
| 油 | 15ml | ||
作り方
- モツは白い脂の部分を取り除く。にらは4等分ほどに切る。モツの白い脂は、包丁よりもキッチンバサミで切った方が取り除きやすいです。
- フライパンに油をひき熱し、にらともやしを入れ塩を加え、しゃきっと感が残るよう、さっと炒めて取り出す。時間があれば、もやしのひげ根を取り除くと、より食感が良くなります。
- 空いたフライパンにモツを入れ、酒を加え蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。蓋を取り、「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」を加え炒める。よく絡んだら、STEP2を入れさっと炒め合わせる。
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