かぶの白だし漬け
普段、捨ててしまいそうな皮や、茎、葉も「ヤマサ昆布つゆ」につけて活用します。そのままはし休めとして食べたり、刻んで混ぜてご飯の具にしたりと、使い方も広がります。
作り方
かぶは茎を少し残して切り落とし、６～８つのくし形切りにします。かぶの葉は食べやすい大きさに切ります。
ボウルなどにＡを混ぜ合わせます。
塩を加えた熱湯で、STEP1のかぶをさっとゆで（30秒くらい）熱いうちにSTEP2に漬け込んで味をなじませます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 27kcal |
| 塩分(１人分) | 1.0 g |
材料
| かぶ | 6個 | ||
| かぶの葉（あれば） | 30g | ||
| 塩 | 少々 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 1/3カップ | ||
| 水 | 1/3カップ | ||
| わさび | 小さじ1～ | ||
作り方
- かぶは茎を少し残して切り落とし、６～８つのくし形切りにします。かぶの葉は食べやすい大きさに切ります。
- ボウルなどにＡを混ぜ合わせます。
- 塩を加えた熱湯で、STEP1のかぶをさっとゆで（30秒くらい）熱いうちにSTEP2に漬け込んで味をなじませます。
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