たけのこのゴロゴロシュウマイ
食感を残した野菜と粗く刻んだ豚肉は噛みごたえたっぷりです。肉だねはしっかり粘りが出るまで混ぜると野菜もしっかりとくっつきます。
作り方
ゆでたけのことにんじんは各々5mmの角切りにします。シュウマイの皮は1cm厚さに切ります。
豚肉は1cm幅に切ってから、さらに叩くように粗く刻みます。
ボウルにSTEP1の野菜、STEP2を入れ、Ａを順に加えて、粘りが出るまで、よく混ぜます。
肉だねを12等分に分け、丸めてSTEP1のシュウマイの皮を全体に貼りつけます。
蒸し器の中にオーブンシートを敷いて、STEP4を間隔をあけて並べ、8分ほど蒸します。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 211kcal |
| 塩分(１人分) | 0.9 g |
材料
| 豚肉（こま） | 200g | ||
| ゆでたけのこ | 100g | ||
| にんじん | 40g | ||
| シュウマイの皮 | 30枚 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ2 | ||
| 生姜汁 | 1かけ分 | ||
| ごま油 | 小さじ1 | ||
| 片栗粉 | 小さじ2 | ||
作り方
- ゆでたけのことにんじんは各々5mmの角切りにします。シュウマイの皮は1cm厚さに切ります。
- 豚肉は1cm幅に切ってから、さらに叩くように粗く刻みます。
- ボウルにSTEP1の野菜、STEP2を入れ、Ａを順に加えて、粘りが出るまで、よく混ぜます。
- 肉だねを12等分に分け、丸めてSTEP1のシュウマイの皮を全体に貼りつけます。
- 蒸し器の中にオーブンシートを敷いて、STEP4を間隔をあけて並べ、8分ほど蒸します。
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