出汁が香る♪あさりと野菜のスープカレーパスタ

旬のあさりと野菜を使い、出汁が効いてやさしい味わいの「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」×野菜ジュース×カレー粉で、つゆだくでおいしいカレーパスタを鍋ひとつで作ります。

■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる " 和DE ミックスレシピ " をもっと見る

作り方

新玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。スナップエンドウは筋を取り、ヤングコーンは半分に切り、熱湯でさっと茹で湯切りする。
湯切りしたスナップエンドウは割いたり、斜めにカットしたりとお好みでOKです。
鍋にオリーブオイルを熱し、新玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ炒め、良い香りがしてきたら、あさりと白ワインを入れ蓋をして蒸し、殻が開いたらあさりだけ一旦取り出す。
STEP2の鍋にAを入れ熱し、スパゲティを半分に折り入れ茹でる。茹で上がり30秒前に取り出しておいたあさりとSTEP1のスナップエンドウ、ヤングコーンを加え、仕上げにガラムマサラで風味と辛みを調え器に盛る。

材料

スパゲティは早ゆで3分タイプを使用しました。新玉ねぎは通常の玉ねぎでも代用可能です。「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」は60ml前後を目安に、お好みの濃さに調節してください。

新玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。スナップエンドウは筋を取り、ヤングコーンは半分に切り、熱湯でさっと茹で湯切りする。
湯切りしたスナップエンドウは割いたり、斜めにカットしたりとお好みでOKです。
鍋にオリーブオイルを熱し、新玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ炒め、良い香りがしてきたら、あさりと白ワインを入れ蓋をして蒸し、殻が開いたらあさりだけ一旦取り出す。
STEP2の鍋にAを入れ熱し、スパゲティを半分に折り入れ茹でる。茹で上がり30秒前に取り出しておいたあさりとSTEP1のスナップエンドウ、ヤングコーンを加え、仕上げにガラムマサラで風味と辛みを調え器に盛る。