しょうゆマヨで簡単！エッグベネディクト

ブランチにおすすめ、ちょっとおしゃれなエッグベネディクトです。オランデーズソースはしょうゆマヨで簡単に！「ヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ」のやわらかな塩味がマヨネーズの味をキリっと調え、ポーチドエッグとの相性もバッチリです。

作り方

【ポーチドエッグ】小鍋に水と酢を入れて火にかける。沸騰したら卵をそっと割り入れ、形を整えながらお好みの硬さに茹でた後、取り出して冷水に浮かべておく。
【しょうゆマヨ】バターを電子レンジにかけ溶かす。ボウルにＡを入れて混ぜる。ここに溶かしバターを少しづつ加えよく混ぜる。
フライパンでベーコンの両面をカリッと焼く。イングリッシュマフィンは2枚にスライスし、カットした面を軽く焼いておく。
器に生野菜とイングリッシュマフィンを置き、ベーコン、ポーチドエッグの順に乗せ、しょうゆマヨをかける。粗びきこしょうを振り好きな場所にしょうゆマヨを垂らし、海苔、黒ごまでスヌーピーデコをする。

材料

ウッドストックは黄色パプリカと黒ゴマで作っています。

【ポーチドエッグ】小鍋に水と酢を入れて火にかける。沸騰したら卵をそっと割り入れ、形を整えながらお好みの硬さに茹でた後、取り出して冷水に浮かべておく。
【しょうゆマヨ】バターを電子レンジにかけ溶かす。ボウルにＡを入れて混ぜる。ここに溶かしバターを少しづつ加えよく混ぜる。
フライパンでベーコンの両面をカリッと焼く。イングリッシュマフィンは2枚にスライスし、カットした面を軽く焼いておく。
器に生野菜とイングリッシュマフィンを置き、ベーコン、ポーチドエッグの順に乗せ、しょうゆマヨをかける。粗びきこしょうを振り好きな場所にしょうゆマヨを垂らし、海苔、黒ごまでスヌーピーデコをする。