焼き肉重ね寿司

丸いケーキのようなお寿司を肉で作るとお子様も喜びます。型は底の広いものを選ぶと詰めやすく、ご飯はしっかり押しながら詰める事でうまく重ねられます。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)474kcal
塩分(1人分)1.5 g
材料
牛肉(こま)350g
ご飯800g
菜の花100g
3個
生姜(せん切り)1かけ分
ごま油小さじ1
サラダ油適量
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
ヤマサ昆布つゆ大さじ2~3
ガリ適宜
砂糖大さじ1
少々

作り方

  1. 菜の花は根元を5mmほど切り落とし、塩(分量外)を加えた熱湯で2分ほどゆで、冷水に取り水気をしぼります。長さを3等分に切り、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をからめてさらに水気をしぼります。卵は溶いてから、を加えてよく混ぜ、サラダ油をひいたフライパンで炒り卵を作ります。
  2. 牛肉は「ヤマサ昆布つゆ」と生姜のせん切り、ごま油をよくからめて、フライパンで炒めます。
  3. 直径20cmぐらいの底が平らな器に大きめにラップをしき、1/3量のご飯、STEP1STEP2の具を広げのせ、またご飯を広げて、さらに具をのせて、最後にご飯を広げ、ラップをぴったりとかけて平らにならします。
  4. ラップを少し持ち上げて、型から一度はずして元に戻し、取り出しやすくします。ご飯の上のラップをはがして、盛りつける皿をかぶせ、ひっくり返して型から外します。
  5. 最後に残っている具材を飾りつけます。
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