しょうゆのパウンドケーキ

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いつものパウンドケーキにしょうゆを加えて香ばしく仕上げます。次の日は味がなじんで、さらにおいしくいただけます。お抹茶などでいただいても・・・。
人数6人分
調理時間90分
カロリー(1人分)314kcal
塩分(1人分)0.9 g
材料
くるみ30g
レーズン30g
2個
有塩バター80g
砂糖100g
ヤマサ特選 有機丸大豆の吟選しょうゆ小さじ3
8×18cmのパウンド型1台(用意)
薄力粉120g
ベーキングパウダー小さじ1

作り方

  1. 型にあわせてオーブンシートを敷きこんでおきます。オーブンは180℃に温めて、はあわせてふるっておきます。
  2. くるみは粗く刻み、レーズンはぬるま湯で戻し、水気をふきます。有塩バターは室温に戻して泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えてよくすり混ぜます。
  3. 卵は室温に戻して、よく溶きほぐしておき、STEP2の有塩バターと砂糖をあわせたものに少しずつ加えてそのつどよく混ぜます。分離しそうになったらSTEP1のうち大さじ1~2を生地に加えて混ぜ、再び卵を少しずつ加えます。
  4. STEP3に残りのSTEP1を加えて、ゴムべらで切るように混ぜます。まだ粉っぽさが残っている状態で「ヤマサ特選 有機丸大豆の吟選しょうゆ」を加えてさっくり混ぜ、STEP2のくるみとレーズンを入れて混ぜます。
  5. STEP1の型にSTEP4を流して平らにし、中央にくぼみをつけて、オーブンで45分ほど焼きます。(途中で焦げそうならアルミ箔をかぶせます。)
このレシピに対するコメント

醬油とバターは相性抜群なので、ケーキもより香ばしくなって美味しさが増しそう!

2017.09.14

「しょうゆのパウンドケーキ」のクッキングレポ

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  • pouponさん from SnapDish
    2013.01.10

    ヤマサ醤油さんのしょうゆパウンドケーキ、気になっていたので作ってみました。味見してみたらお醤油というよりカラメル味っぽく香ばしいです。美味しいですよ〜。

    • amagishinjyuさん from SnapDish
      2013.01.03
      醤油風味パウンドケーキ

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