まいたけの唐揚げ

作り方

1. まいたけは食べやすくほぐし、Aをからめる。
   調味料を絡めたら、時間を置かずに調理してください。（まいたけから水分が出てきてベチャッとした食感になります。）
2. ポリ袋に片栗粉、汁気を切ったSTEP1を入れ、口を閉じる。袋ごと上下にふり、片栗粉を全体にまぶす。
   STEP2の後、湿った部分があれば片栗粉を追加してください。
3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、STEP2を並べ入れる。途中で上下を返し、全体がカリッとするまで3〜4分、揚げ焼きにして油を切る。
4. 器に盛り、お好みでレモンを添え、塩をふる。