ハマるおいしさ！箸がすすむさつまいもと鮭の炊き込みご飯

味の決め手は「ヤマサまる生W（ダブル）おろしぽん酢」。香りと旨みが”わぁっ～！”と広がります。ほどよい塩味と酸味が食材のおいしさを引き立て、いつもとちょっと違った新感覚の炊き込みご飯で秋の味覚を堪能できる一品です。

ポイント
玄米でもおいしくお作りいただけます。玄米の場合は、前日くらいからしっかりと浸水させておくほうがおすすめです。

作り方

＜前処理＞米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておく。
しめじは手でさく。
さつまいもは皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにし、水にさらす。鮭は骨を取り除き、料理酒に10分ほど漬ける。
土鍋に米、「ヤマサまる生W（ダブル）おろしぽん酢」、水を入れて混ぜる。STEP2と水気を切ったSTEP3をのせ、蓋をして、中火で15分加熱する。弱火にして10分加熱し、一度強火にして30秒ほど加熱してから、火を止め15分蒸す。
炊き上がったら鮭をほぐすようにさっくりと混ぜ、器に盛り付けて完成。

材料

鮭は塩鮭ではなく生鮭を使用しています。さつまいもは小サイズがおすすめです。

＜前処理＞米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておく。
しめじは手でさく。
さつまいもは皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにし、水にさらす。鮭は骨を取り除き、料理酒に10分ほど漬ける。
土鍋に米、「ヤマサまる生W（ダブル）おろしぽん酢」、水を入れて混ぜる。STEP2と水気を切ったSTEP3をのせ、蓋をして、中火で15分加熱する。弱火にして10分加熱し、一度強火にして30秒ほど加熱してから、火を止め15分蒸す。
炊き上がったら鮭をほぐすようにさっくりと混ぜ、器に盛り付けて完成。