みんなのレシピ：ひきわり納豆とキノコの土鍋ご飯

作り方

1. 米はしっかり洗って、ザルで水切りをしておく。 Ａを全て混ぜておく。
2. 土鍋に米とＡを入れ、納豆を加えたら菜箸で3周ほど大きくかき混ぜる。その上にきのこ類を食べやすい大きさにして入れる。蓋をして火にかける。
   時間がある場合は、30分程米を浸水させるとおいしく仕上がります。きのこ類が多めの時は水の量を減らしてください。
3. 土鍋を中強火で7分加熱 し、沸騰して吹きこぼれかけてきたら弱火にして10分炊く。だんだん湯気が少なくなってきたら火を止め、バスタオル等で土鍋を包み、10分蒸らす。
   吹きこぼれても絶対に蓋を取らず、その場合少し弱火にして火加減を調整してください。
4. 蒸らし終わったら、しゃもじで軽くかき混ぜる。 お好みで刻んだ大葉やごまをかけて完成。