さんまとレンコンの炊き込みご飯

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レンコン、さんまの順にのせることでさんまのうま味がレンコンとお米に移ります。別々に盛りつけるといつもと違う炊き込みご飯になります。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)628kcal
塩分(1人分)2.8 g
材料
さんま3尾
2カップ
レンコン100g
生姜の千切り1かけ分
ヤマサ昆布つゆ大さじ3
すだち大葉七味唐辛子適宜
1と3/4カップ
ヤマサ昆布つゆ大さじ3

作り方

  1. 米は炊く30分前にといで、ざるなどにあげておきます。
  2. さんまは頭と尾を落とし、3等分に切り、「ヤマサ昆布つゆ」大さじ3をからめます。
  3. レンコンは皮をむいて、1cm厚さの半月切りにします。
  4. 炊飯器にSTEP1を入れ、を注いで、生姜の千切りSTEP3STEP2を汁ごとのせ炊飯します。炊き上がったら具は一度取り出し、ご飯をよく混ぜ、ご飯と具を盛りつけます。スダチ、ちぎった大葉、お好みで七味唐辛子をかけていただきます。
このレシピに対するコメント

秋を満喫できる炊き込みごはんですね。盛り付けも綺麗です。

2016.10.19

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