揚げたてジューシー！冷めてもおいしい！鶏のから揚げ
外はサクッ、パリッと、中はジューシーなから揚げです。衣は、片栗粉のみにすると、冷めても軽い食感で、お弁当にもおすすめ！
作り方
- 鶏もも肉とAはポリ袋に入れる。水分を鶏もも肉に吸わせるように、よく揉み込む。冷蔵庫に10分以上おいて味を染み込ませる。
- STEP１は、鶏皮を身をおおうように広げ、片栗粉をしっかりまぶす。
- 揚げ油を180℃程度に熱する。STEP２を広げて入れ、たまに持ち上げて空気にふれさせながら、5分程度揚げる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 471kcal |
| 塩分(１人分) | 1.0 g |
| レシピ制作者 | 玉田 悦子 |
材料
| 鶏もも肉（唐揚げ用） | 300g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆまたはヤマサ 絹しょうゆ減塩 | 大さじ1 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| おろししょうが | 小さじ1/3 | ||
| 片栗粉 | 大さじ4程度 | ||
| 揚げ油 | 適量 | ||
| レモン | 適量 | ||
作り方
- 鶏もも肉とAはポリ袋に入れる。水分を鶏もも肉に吸わせるように、よく揉み込む。冷蔵庫に10分以上おいて味を染み込ませる。
- STEP１は、鶏皮を身をおおうように広げ、片栗粉をしっかりまぶす。
- 揚げ油を180℃程度に熱する。STEP２を広げて入れ、たまに持ち上げて空気にふれさせながら、5分程度揚げる。
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