炙り牡蠣とまる生ぽん酢の牡蠣めし

作り方

1. 米をとぎ炊飯器にセットする。先にみりんを加える。2合の目盛りより気持ち少な目に水を注ぎ普通に炊飯する。
2. 炊飯している間に牡蠣の準備をする。牡蠣を薄い塩水で振り洗いしザルにあげて水気を切る。ボウルに入れて酒をふり、なじませておく。
3. 米が炊き上がる5分前になったらSTEP2の牡蠣を魚焼きグリルに並べ表面に軽く焦げ色が付くまで炙る。
4. 米が炊き上がったらすぐに「ヤマサまる生ぽん酢」を加えて均一に混ぜる。表面をならしSTEP3の牡蠣を乗せて蓋を閉め5分蒸らす。
   「ヤマサまる生ぽん酢」は最初から炊き込まず、炊き上がったごはんに混ぜることでフレッシュなおいしさを楽しめます。
5. 蒸らし終わったらみつ葉を加えてザックリ混ぜできあがり。
   盛り付け後の牡蠣に「ヤマサまる生ぽん酢」を数滴かけると更に香り良く召し上がれます。