シメはリゾット！豚トマすき焼き

お手頃な豚肉で作るすき焼きはハレの日以外でも大活躍！トマトを加えればさっぱりといただけます。シメは食材の旨味が濃縮された煮汁でチーズリゾットがおすすめです。ほろ苦い春菊がアクセントに♪

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作り方

トマトはくし形切りにする。長ねぎは斜め切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。春菊は3～4㎝に切る。
鍋にサラダ油をひいて中火にかけ、豚肉と長ねぎを焼く。長ねぎに焼き色がつき、豚肉の色が変わってきたら「ヤマサすき焼専科」を加える。煮立ったら焼き豆腐、トマト、春菊(少量をシメ用に残しておく）を加えてさらに煮る。全体に火が通ったら、小皿に取り分けていただく。
＜シメの楽しみ方＞残った煮汁にごはんと残りの春菊、ピザ用チーズを加えて煮る。チーズが溶けたら〆のリゾットとしていただく。

材料

トマトはくし形切りにする。長ねぎは斜め切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。春菊は3～4㎝に切る。
鍋にサラダ油をひいて中火にかけ、豚肉と長ねぎを焼く。長ねぎに焼き色がつき、豚肉の色が変わってきたら「ヤマサすき焼専科」を加える。煮立ったら焼き豆腐、トマト、春菊(少量をシメ用に残しておく）を加えてさらに煮る。全体に火が通ったら、小皿に取り分けていただく。
＜シメの楽しみ方＞残った煮汁にごはんと残りの春菊、ピザ用チーズを加えて煮る。チーズが溶けたら〆のリゾットとしていただく。