シメはリゾット!豚トマすき焼き

お手頃な豚肉で作るすき焼きはハレの日以外でも大活躍!トマトを加えればさっぱりといただけます。シメは食材の旨味が濃縮された煮汁でチーズリゾットがおすすめです。ほろ苦い春菊がアクセントに♪
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)※シメを含む730kcal
塩分(1人分)※シメを含む5.7 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
豚肉(ロース、しゃぶしゃぶ用、薄切り)200g
トマト1個(200g)
長ねぎ1本(100g)
焼き豆腐1/2丁
春菊1束(100g)
ヤマサすき焼専科150ml
サラダ油大さじ1/2
<シメ用>
ごはん茶碗1杯
ピザ用チーズ40g

作り方

  1. トマトはくし形切りにする。長ねぎは斜め切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。春菊は3~4㎝に切る。
  2. 鍋にサラダ油をひいて中火にかけ、豚肉と長ねぎを焼く。長ねぎに焼き色がつき、豚肉の色が変わってきたら「ヤマサすき焼専科」を加える。煮立ったら焼き豆腐、トマト、春菊(少量をシメ用に残しておく)を加えてさらに煮る。全体に火が通ったら、小皿に取り分けていただく。
  3. <シメの楽しみ方>残った煮汁にごはんと残りの春菊、ピザ用チーズを加えて煮る。 チーズが溶けたら〆のリゾットとしていただく。
このレシピに対するコメント

美味しそうです。招福🎵😺

2023.02.03

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